مصرف سرانه پسته و تولید آن در ایران کشور ایران با دارا بودن سطح زیر کشت 440 هزار هکتار سطح بارور و غیربارور باغ های پسته کشور به عنوان بزرگترین تولید کننده پسته جهان به شمار می آید. کشت.

صادرات پسته صادرات جهانی پسته طی دوره 2005 تا 2019 به لحاظ وزنی و ارزشی به ترتیب از متوسط رشد سالانه ای معادل 9/4 و 16/5 درصد برخوردار بوده است به گونه ای که میزان صادرات پسته از 131.

پسته گیاهی نیمه گرمسیری از خانواده آناکاردیاسه و جنس پیستاسیا که با شهرت بی نظیر خود، نام سرزمین ما را در اقصی نقاط دنیا بر زبان‌ ها جاری می‌سازد و در میان همه اقلام خشکبار، به سلطان مغزها شهرت.

گیاه شناسی درخت پسته با توجه به اهمیت بازار پسته لازم است در ابتدا درخت پسته از لحاظ گیاه شناسی مورد بررسی قرار گیرد.پسته یکی از محصولات مهم در تیره پسته سانان است. تیره پسته سانان با حدود 60.

پسته یکی از با ارزش ترین و مهمترین محصولات باغی کشور است. به طوری که درآمد حاصل از فروش پسته صادراتی در سال 1395 بیش از دو میلیارد دلار بوده است که حدود 4 درصد ازصادرات غیر نفتی را.

شرایط ایده‌آل آب و هوایی این منطقه همراه با تابش فراوان نور خورشید و خاک کامل برای رشد محصول پسته، منجر به ایجاد طبیعی ترین طعم و مزه برای پسته آن شده که با هیچ نوع دیگری از این.

پسته بر اساس میزان باز بودن شکاف پوسته به سه دسته پسته خندان، نیمه خندان و ناخندان تقسیم می شود. پسته های خندان در تولید پسته، پسته های مطلوب در نظر گرفته می شوند ولی پسته های کم خندان.

پسته اکبری  پسته از لحاظ شکل ظاهری، مزه و طعم دارای انواع مختلفی است که طبیعتا” هر کدام از انواع آن تاریخچه خاصی بعنوان منشاء و خاستگاه دارد که شناختن آن در بعضی از مواقع نه اینکه مفید، بلکه.